【美好香檬，第二人生啟航！】-屏東潮州
～補教老師變農夫，貫徹有機不喊苦
如何挑選好品質的香檬？
潘文琴老闆娘說：「成熟的香檬，手指輕壓，會感受到果實的彈性！」
因為身體健康一度亮紅燈，讓從事補教業的潘文琴老闆娘和張獻文老闆，開始重視食安議題，加上少子化影響，決定投入有機農產的種植與推廣。
起初兩人接手了一位退休老農的芭樂田，過程中不斷請教許多果農經驗，也四處上課充實有機種植的相關知識，販售卻遇到虧損，只好放棄經營，直到張老闆提供製作光合菌、酵素的技術，讓朋友栽種的香檬獲得好評，才讓夫妻倆重拾務農的信心，向堅持不用藥的老農承租田地，開啟香檬的栽種之旅。
香檬有著營養的川陳皮素、橘皮素，是日本人的長壽密碼之一。老闆娘表示，她們果園以人工除草搭配光合菌、酵素管理，每顆成熟的香檬不僅可以直接吃，搭配紅茶、咖啡會提升其風味，如果有空，歡迎大家親臨果園來個採果體驗！
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